"Es una receta de Jamie Oliver. ¿Lo conocéis? Ideal para estas Navidades."
INGREDIENTES:
- masa filo
- 300 gr. de queso feta
- 2 bolsas de espinacas frescas
- 100 gr. de queso Cheddar
- 4 huevos
- 100 grs piñones
- nuez moscada
- ralladura de limón
ELABORACIÓN:
Calienta el horno a 200º.
Pon la masa filo sobre papel de horno
previamente untado con mantequilla en un molde redondo. Como la masa filo es
muy fina pon 3 capas. Además tienen que sobresalir bastante por los lados para luego
tapar todo el relleno.
Para el relleno tuesta los piñones en una sartén
y retira. Pocha las espinacas en la sartén con un poco de aceite, añade ralladura de limón (poca) y nuez moscada.
En un bol mezcla los huevos, los
piñones, el queso feta y el cheddar.
Pon sobre la masa la mitad de las
espinacas, la mezcla del bol y cubre con el resto de las espinacas.
Envuelve la tarta con la pasta filo sobrante de los
lados y unta con mantequilla la parte superior.
Mete en horno unos 15-20 minutos.
