"BOQUERONES EN VINAGRE CON PATATAS FRITAS" Por Ita

"Hoy me he preparado este aperitivo. No sé por qué pero me recuerda a cuando era pequeña, Valencia..."

INGREDIENTES:

• boquerones en vinagre (hechos en casa o comprados)
• patatas fritas de bolsa
• aceitunas negras
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Coloca los ingredientes a tu gusto. Al final puedes echar un chorrito pequeño de aceite(depende de cómo estén los boquerones)

"ENSALADA DE POLLO Y QUESO CON SALSA DE YOGUR" Por Ita

"Anoche dio buen resultado a la hora de cenar:
ESPAÑA 4 -   IRLANDA 0"


INGREDIENTES:

• lechuga
• tiras de pollo a la plancha (o empanadas)
• queso (curado o tierno)
• tomates cherry
• aceitunas negras
• sal
• aceite
• salsa de yogur (la venden en cualquier supermercado)

ELABORACIÓN:

Coloca un montoncito de lechuga en un bol, échale un poco de aceite y sal y mezcla. A continuación distribuye el resto de los ingredientes de forma que queden bien colocados. Para terminar vierte un chorrito de salsa de yogur.

"GRATÉN DE PATATAS CON JAMÓN Y SETAS" Por Ita

"Si eliges una buenas setas el plato gana mucho"


INGREDIENTES:

• patatas
• 1/4 de cebolla
• un puñadito de setas (yo he utilizado "boletus edulis ", aunque también puedes hacerlo con champiñones)
• lonchas de jamón de york
• 1 huevo
• aceite
• sal 
• pimienta
• leche
• queso para gratinar

ELABORACIÓN:

Parte las patatas en rodajas finas y fríelas en abundante aceite. Ponlas sobre un papel absorbente mientras preparas el resto de los ingredientes.

Para preparar las setas, como yo he utilizado unas deshidratadas, he hecho lo siguiente: ten las setas a remojo 6 horas. Luego  pocha la cebolla e incorpora las setas escurridas. Fríe a fuego no muy fuerte y reserva.

En una fuente que se pueda meter en el horno coloca una capa de patata (échales un poco de sal), luego unas lonchas de jamón y para terminar las setas con la cebolla.

Ahora sólo queda preparar la crema, porque no es bechamel (no lleva harina). Para preparar esta crema tan suave echa un huevo en el vaso de la batidora y bátelo. Luego  echa un poco de aceite como si fueras a hacer mayonesa. Sigue batiendo. Añádele por último un chorro de leche, sal y pimienta y vuelve a batir.

Vierte en la fuente esta crema (con el calor espesará) y echa un poco de queso rallado por encima.

Mete en el horno para que se gratine  unos 5 minutos.

Está MUY BUENO. Además no llena mucho porque la crema es ligera.

"FLORES DE SANDÍA Y MELÓN" Por Ita

"Son vistosicas y es un postre refrescante y saludable"



INGREDIENTES:

• sandía
• melón
• palillos
• cebollino

ELABORACIÓN:

Con un aparato de hacer bolas haz las bolas que necesites, teniendo en cuenta que la del medio debe ser de distinto color. En la bola del medio clava tres palillos que atraviesen la bola de lado a lado y pincha en cada extremo una bola de sandía. Para presentarlas puedes utilizar un poco de cebollino.

Si quieres convertirlas en "piruletas de fruta" sólo tienes que pincharle un palo de brocheta.

"VICHYSSOISE" Por Ita

"Esto es una crema de puerros fría. Con el calor que se avecina...puede resultar muy apetitosa."


INGREDIENTES:

• tres puerros grandes
• 1/2 cebolla
• 1 patata
• 1 cucharada de mantequilla
• sal 
• pimienta
• agua 
• 1 brick pequeño de nata
• bacon

ELABORACIÓN:

Lava los puerros, córtalos en trozos y échalos en una cacerola. Añádele la cebolla y la patata troceadas junto con una cucharada de mantequilla y sofríe hasta que se doren un poco. Cubre de agua los ingredientes, échales sal y lleva a ebullición. Mantén a fuego lento con la cacerola tapada una media hora.

Cuando se enfríe, retira el agua y reserva (por si acaso la necesitas después), bate muy bien hasta que no queden grumos ni hebras de los puerros. Añádele un brick de nata y vuelve a batir. Si queda muy espesa puedes añadirle caldo del que has reservado antes. Mete la crema en la nevera para que esté bien fresquita. A la hora de servir puedes freír unos trocitos de bacon o de jamón y echarlos por encima. Hay quien echa almendras laminadas. Por último puedes echar un poco de pimienta negra recién molida.

"ROLLITOS DE PIZZA" Por Ita

"¡Esta es la receta número CIEN! Gracias a todos los que me mandáis recetas y a los que me vais a mandar..."


INGREDIENTES:

• masa de pizza
• tomate frito
• queso
• orégano
• jamón o bacon
• champiñoñes
• cebolla...

ELABORACIÓN:

Extiende sobre la masa de pizza una capa de tomate frito con un poco de orégano, luego el queso, unas lonchas de jamón o de bacon, tiritas finas de cebolla y el champiñón laminado. No pongas muchos ingredientes, ten en cuenta que hay que enroscarla.

Cuando ya estén todos los ingredientes empieza a enroscar la pizza por un extremo y forma un rollo. Mételo en el congelador unos 20 minutos para que se endurezca y sea más fácil partirla en rodajas. 

Una vez fuera del congelador pártela en rodajas, como ya he dicho, y colócalas en la fuente del horno.

Precalienta el horno a 180º y hornea 15 minutos o hasta que veas que la masa se pone dorada.

Es una forma diferente de presentar la pizza. Está muy rica y puedes poner los ingredientes que más te gusten.

"ENSALADA DE VERANO" Por Ita

"Para mí es la reina de las ensaladas. Me encanta fresquita después de un baño en la piscina. Mmm..."


INGREDIENTES:

• patata cocida
• tomate
• atún 
• huevo cocido
• aceitunas
• cebolla
• maiz
• pimiento verde
• pepino

ELABORACIÓN:

Cuece las patatas con piel. Cuando se enfríen pélalas, córtalas en trozos y mezcla con el resto de los ingredientes. Al terminar añádele aceite de oliva y sal. Métela en la nevera una hora o dos.¡A disfrutar!