"FONDUE DE QUESO EN PAN DE HOGAZA" Por Ita

"No necesitas cacerola ni fondue, sólo el pan, el queso y un vino tinto para acompañar"



INGREDIENTES:

• 1 hogaza
• 2 cucharadas de mayonesa
• un chorrito de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 150 gr de queso Raclete
• 150 gr de queso Cheddar
• 150 gr de queso Brie (sin corteza)
• 150 gr de queso Gouda

ELABORACIÓN:

Corta la parte superior de la hogaza y quita la miga. Frota el interior con un diente de ajo.

En un bol pon todos los quesos finamente troceados o rallados junto con la mayonesa y un chorrito de vino blanco. Mezcla bien y echa la mezcla dentro de la hogaza.

Cubre con la mitad superior y tapa la hogaza con papel de aluminio.

Mete en el horno precalentado a 150º durante 30 minutos. Comprueba con cuidado que se ha fundido el queso correctamente. Cuando ya esté quita la tapa y coloca la hogaza en la rejilla del grill un minuto o dos para que se tueste ligeramente el pan y la capa superior del queso. Mete también la tapa en el grill para que quede igual de crujiente, pero por separado.

Para servir pon a un lado la "tapa" y dadle pellizcos para untar en el queso. Cuando se acabe la tapa podéis ir pellizcando la misma hogaza hasta que queden sólo las migas.