"ENSALADA DE QUESO CON HIERBAS PROVENZALES" Por Ita

"El toque de las pipas no se puede pasar por alto" 






INGREDIENTES:

• lechuga ( la variedad que más te guste)
• taquitos de queso con hierbas provenzales (de Lidl)
• aceituna negras sin hueso
• pipas peladas
• aceite de oliva
• vinagre de Módena glaseado
• sal

ELABORACIÓN:

Lava la lechuga y escúrrela muy bien. Añade el resto de los ingredientes y mezcla. Deja para el final la sal, el aceite y el vinagre.

"CORAZONES DE FRESA Y CHOCOLATE" Por Ita

"No esperes a San Valentín. Sorprende a tus seres queridos con estas delicias"





INGREDIENTES:

• fresas (con el rabito)
• chocolate de cobertura

ELABORACIÓN:

Lava bien las fresas y no les cortes el rabito (quedan más bonitas y serán más fáciles de coger)

Prepara el chocolate de cobertura (yo he puesto unas porciones de la tableta en un bol con una pizca de leche en el microondas unos 20 segundos). Sumerge las fresas una a una, sácalas y  ponlas en una bandeja. Deja que se enfríen para que el chocolate se endurezca un poco. Sirve frequitas.

"AJIPAN O ATASCABURRAS" Por Paca Villena (Prima de Ita)

"Tiene su puntito, pero es fácil de hacer y está riquísimo..."







INGREDIENTES:

• cuatro patatas grandes
• cuatro rebanadas de pan de pueblo (sin la corteza)
• un sobre de migas de bacalao
• cuatro dientes de ajo
• 1/2 litro de aceite
• 2 huevos
• nueces

ELABORACIÓN:

Se lavan las migas de bacalao hasta que se les quite la sal y se ponen a cocer con las patatas y los huevos. Cuando esté cocido se cuela el caldo y se separan las patatas.

Empapamos el pan con un poco del caldo de la cocción. Machacar el pan con las patatas con una maza grande de mortero y mezclar este puré con el aceite (incorporar poco a poco como si hiciéramos mayonesa). Machacar muy bien los ajos con un poco de sal e incorporarlos a la mezcla con la mitad (o un poco más) de las migas de bacalao bien desmenuzadas. El resto de las migas las dejamos para adornar.

Se sigue ligando los ingredientes con el aceite. Se sabe cuando está ligado más o menos cuando se va despegando de las paredes del recipiente y se ha chupado la media botella de aceite.

Para servir pasar a un recipiente, adornar con el resto de las migas de bacalao, los huevos cocidos troceados, las nueces y un chorro de aceite de oliva virgen.

                 

                         

                       

                        

         

              

"COL LOMBARDA CON PIÑONES" Por Ita

"Nunca la había probado así. El otro día volviendo de Vigo escuché en la radio esta receta y me picó la curiosidad"




INGREDIENTES:

• col lombarda
• un puñado de piñones
• pasas (opcional)
• 1 diente grande de ajo
• 3 ó 4 rebanadas de pan frito
• aceite
• sal
• vinagre

ELABORACIÓN:

Corta la col en tiras finas, lávala y ponla a hervir con agua y sal. Cuando esté tierna (15 minutos) escúrrela.

Mientras va soltando el agua pon en una sartén aceite y dora un poco los piñones (y las pasas). Reserva.

En la misma sartén dora (muy poco porque si no amargará) unas láminas de ajo y ponlas en un mortero. Ahora fríe unas rebanadas de pan y ponlas en el mortero junto a los ajos. Machaca hasta que se haga una pasta.

Echa la col en la sartén, incorpora los piñones y la pasta del pan con los ajos. Mezcla bien y sirve calentita acompañada de unos picotes. 

Si te gusta un toque de vinagre añádeselo al final

"ÁRBOL DE NAVIDAD DE QUESOS" Por Ita

"La idea es de Charhadas. Métete en su página y verás cosas tan chulísimas o más que ésta. Tengo intención de preparar algo así para la cena de Nochebuena. A ver cómo sale..."


INGREDIENTES:

• tacos de diferentes quesos
• varias ramitas de romero
• tomates cherry (o aceitunas verdes y negras)
• 1 champiñón para la estrella

ELABORACIÓN:

Ve colocando los ingredientes como en la foto y preséntalos en una fuente amplia. Si lo pones en el medio de la mesa servirá de adorno y de picoteo.

"ÁRBOL DE FERRERO ROCHER" Por Ita

"Un detalle muy dulce"





NECESITAMOS:

• 1 bola de corcho (8 cm diámetro)
• una varilla (en Leroy Merlin las venden de 1m. hay que cortarlas en trozos de 25 cm)
• papel de seda marrón y rosa
• papel de celofán transparente
• palillos
• pegamento
• yeso
• maceta
• 1 caja grande de Ferrero Rocher
• lazos del color que quieras

MONTAJE:

Forra la bola con papel de seda marrón para que no se vean los huecos blancos una vez terminado. Forra la varilla con el mismo papel de seda, ponle pegamento en un extremo y clávala en la base de la bola unos centímetros. 

Corta un poco los palillos, pincha los bombones y ve colocándolos con un poco de pegamento en la base para fijarlos más. Procura no dejar muchos huecos.

En cuanto estén colocados forra enseguida con papel de celofán transparente. Esto ayudará a que se adhieran mejor los bombones. Ponle el lazo o los lazos que quieras y átalos bien fuerte.

Prepara en un bol la mezcla del yeso siguiendo las instrucciones, échalo en la maceta y hunde la varilla hasta el fondo. Sujétala recta y firmemente mientras se endurece el yeso.

Para que no se vea el yeso blanco en la maceta puedes colocar papel de seda rosa o del color que quieras con un poco de pegamento.

Es un detalle bonito, decorativo y dulce.

¿Te animas a hacer uno esta Navidad? Podrías llevarlo como detalle... 

¡Espero que os guste!

"ENSALADA TEMPLADA DE GULAS" Por Meritxell

"¡Qué buen entrante para estas fiestas!"






INGREDIENTES:

• 12 langostinos
• 1 bandeja de gulas
• lechugas varias
• 1 guindilla
• bacon a taquitos
• 1 diente de ajo

Para la salsa hay dos opciones:

• aceite, crema de módena y sal
• aceite, una cucharilla (de café) de mayonesa, mostaza dulce  (o de dijon, a gusto de cada uno) y vinagre.

ELABORACIÓN:

En un a sartén freímos el bacon y cuando esté hecho lo reservamos. Luego echamos la guindilla y el diente de ajo entero (a no ser que os guste luego en la ensalada, entonces a trocitos) lo doramos un poquito y echamos las gulas. Cuando estén casi hechas añadimos los langostinos y les damos un calentón todo junto.

Ahora sólo nos queda montar la ensalada y por último añadir la salsa.

Espero que os guste.