"MOJE MANCHEGO" Por Ita

"Pruébalo. A mí me encanta, pero tiene un problema: mantén alejado el pan. "


INGREDIENTES:

• 1 lata grande de tomate natural pelado
• 1/4 de cebolla
• 1 lata de atún
• 2 huevos cocidos
• aceitunas negras
• aceite de oliva
• sal

ELABORACIÓN:

Corta los tomates en trocitos y añade un poco del jugo de la lata (no todo). Añade la cebolla cortada en tiritas, el atún, los dos huevos troceados y las aceitunas negras. Termina añadiendo un chorro de aceite de oliva y sal al gusto.

* Sugerencia: Si lo haces un par de horas antes estará mucho mejor. Yo lo hice ayer a mediodía y lo que sobró lo tomamos para cenar y estaba más rico todavía.