"BROCHETA DE COLIFLOR CON PATATA" Por Ita

"Puedes acompañarlas con la salsa que quieras, alioli, salsa de queso..."



INGREDIENTES:

• coliflor
• patata
• huevo
• harina

ELABORACIÓN:

Pon a hervir unos arbolitos (yo los llamo a así) de coliflor en agua con sal. Con 4 ó 5 minutos sobra. Deja que escurran el agua.

Mientras puedes ir cociendo una patata con piel.

Cuando la coliflor esté escurrida rebózala con huevo y harina (en este orden) y fríela en abundante aceite hasta que coja un color dorado.

Por otro lado, cuando la patata esté cocida y no queme, puedes hacer bolitas con un aparato y rebozarlas de la misma manera que lo has hecho con la coliflor.

Para montar la brocheta sólo tienes que pinchar una bola de patata y un arbolito de coliflor.

Puedes acompañarlas con la salsa que quieras, alioli, salsa de queso...