"ENSALADA ALEMANA" Por Ita

"Dieser Kartoffelsalat schmecklet sehr lecker!"







INGREDIENTES:

• patatas
• cebolla
• tiras de bacon
• salchichas tipo frankfurt
• 1 huevo cocido (opcional)
• pepinillos en vinagre
• mayonesa (o aceite de oliva)
• mostaza
• sal

ELABORACIÓN:

Cuece las patatas con piel en abundante agua con sal. Una vez enfriadas pélalas, córtalas en trozos pequeños y ponlas en una fuente.

Por otro lado pica la cebolla y fríela junto con las tiras de bacon y las salchichas troceadas. Escurre el aceite y añade esta mezcla a la fuente con las patatas. Incorpora ahora el huevo y los pepinillos troceados.

Para la salsa echa mayonesa en un bol y mézclala con un par de cucharaditas de mostaza (o más). Yo le he añadido un chorro de aceite de oliva para no abusar de la mayonesa y que quede más jugosa. Mezcla bien.

Mételo en la nevera para servir bien fresquita. Está súper rica.