"CHAMPIÑONES SALTEADOS CON JAMÓN Y GAMBAS" Por Ita

" El aceitico del final: un pecado"








INGREDIENTES:

• champiñones
• jamón
• gambas
• ajo
• perejil
• aceite

ELABORACIÓN:

Elige unos champiñones hermosos y pélalos (no es una tontería, están más suavecicos). Ponlos en la sartén boca abajo. Es mejor ponerlos así primero porque si los colocas hacia arriba sueltan agua sobre ellos mismos y se cuecen. Retíralos y ponlos en una fuente o un plato. A continuación haz un sofrito con un poco de jamón, luego incorpora el ajo (no lo eches antes porque se quemará y amarga mucho) y al final unas gambitas. Yo las pongo congeladas (si son frescas mucho mejor). Cubre los champiñones con el sofrito, espolvorea con perejil fresco y sírvelos calentitos.