"ARROZ CON PECHUGAS AL CURRY" Por Meritxell

INGREDIENTES:

• Media pechuga
• Cebolla 
• 1 brick de nata 
• Arroz
• Sal
• Pimienta 
• Curry
• Vino blanco 
• 1 hoja de laurel

ELABORACIÓN :

Cortamos la media pechuga a trozos ( si sois cuatro la pechuga entera) y pimentamos. Freímos la pechuga y cuando esté casi hecha añadimos un chorrito de vino blanco. Cuando el vino esté casi evaporado, retiramos la pechuga y utilizamos el juguillo que queda en la sartén para freír la cebolla, previamente cortada muy finita ( la cantidad de cebolla depende de lo que os guste). Cuando esté casi hecha,añadimos la pechuga de nuevo, añadimos la nata y el curry (también al gusto de cada uno, os aconsejo no pasaros). A fuego lento dejamos que se haga y luego reservamos. Mientras tanto ponemos agua a hervir con sal y la hoja de laurel. Cocemos el arroz.
Y ya sólo queda emplatar. El arroz primero y encima las pechugas. Otra opción es añadir el arroz a la sartén y mezclar todo dando un calentón.