"PASTEL DE COLIFLOR Y PATATA" Por Ita

"Su textura deliciosa y su fino sabor hacen de este pastel un rico entrante para todos los paladares. Esta coliflor la compré en Frutas Olmos (Mercado Compromiso de Caspe. Puesto nº 1, Zaragoza). Os recuerdo que en esta frutería tienen de todo y la calidad es estupenda."





INGREDIENTES:

• 1 coliflor
• 2 patatas
• 1 diente de ajo (opcional)
• lonchas de queso tipo Tranchete
• pan rallado

ELABORACIÓN:

Trocea la coliflor y las patatas. Lávalas bien y ponlas a cocer en una cacerola con agua y un poco de sal. 

Retíralas cuando las patatas estén hechas y ponlas en un escurridor para que suelten todo el agua. 

Si quieres darle un toque de ajo sofríe un diente de ajo laminado en una sartén con un poco de aceite e incorpora las patatas y la coliflor para que cojan sabor y se sofrían un poco. Remueve.

A continuación tritura todo con la batidora y colócalo en una fuente (que se pueda meter en el horno).

Pon por encima unas cuantas lonchas de queso y espolvorea con pan rallado.

Gratina en el horno unos 5 minutos y listo para comer.

Viste mucho más el plato si utilizas algún molde para emplatar.

¡Buen provecho!

"PANCAKES" Por Ita

"They´re delicious..."







INGREDIENTES:

• 225g de harina
• 1 huevo
• 1/2 sobre de levadura química
• 1 pellizco de sal
• 30cl de leche
• 30g de mantequilla
• 50g de azúcar

ELABORACIÓN:

Mezcla todo en un bol hasta que quede una masa homogénea y espesita (no debe quedar muy líquida porque no cuajarán en la sartén).

Calienta una sartén o una plancha antiadherente. Unta con un poquito de mantequilla y vierte la mezcla con un cucharón formando un círculo de aproximadamente 8cm. Hazlas 1 minuto por cada lado. Unta de nuevo con mantequilla y repite la operación hasta que se termine la masa.

Puedes acompañarlas de sirope, Nutella, nata, chocolate, miel o incluso...bacon!!!!! 

Have a nice Pancake´s Day!!