"REBOLLONES CON SALCHICHAS" Por Ita

"Delicioso manjar. ¡Cuidado con el pan!"







INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de rebollones
• 6 salchichas de cerdo frescas.
• 1/2 vasito de vino blanco
• 1 diente de ajo
• sal
• tomate frito
• perejil

ELABORACIÓN:

En una cacerola sofríe el diente de ajo laminado junto con los rebollones cortados en trozos. Añádele la sal  e incorpora el tomate frito. Deja a fuego medio 10 minutos. Quizá tengas que añadir un poco de agua.

En una sartén fríe las salchichas y échales un chorrito de vino blanco. Deja que reduzca unos minutos y añádelas al sofrito anterior. Mezcla bien y deja a fuego medio-bajo  unos 5 minutos. Espolvorea con perejil ( si es fresco mejor) y sirve calentito. Está para chuparse los dedos.

"ENSALADA DE FRUTAS" Por Ita

"Esta fuente de salud servida en una pizarra queda la mar de mona. Las venden en muchos sitios. Ésta la compré en Casa Casa"



INGREDIENTES:

• naranja
• sandía
• plátano
• manzana
• pera
• kiwi
• fresas...
• hojas de menta
• coco rallado (opcional)

ELABORACIÓN:

Trocea todas las frutas, colócalas a tu gusto  y preséntalas en una fuente de pizarra. Coloca encima unas hojas de menta y si te gusta espolvorea con un poco de coco. El contraste de colores hace más apetitosa todavía esta macedonia.

"LENTEJAS CON SETAS Y GAMBAS" Por Ita

"Descubrí este plato el otro día comiendo con unas buenas amigas en el restaurante Asian Food de Zaragoza"





INGREDIENTES:

• 400 gr de lentejas
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 150 gr de gambas (congeladas)
• 1 bandeja de setas de cardo
• 1 litro de agua (saldrán más sabrosas si es caldo de pescado)
• 1 hoja de laurel
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra molida

ELABORACIÓN:

Pon las lentejas a remojo el día anterior (no es imprescindible).

Prepara un sofrito con la cebolla picadita y el diente de ajo en láminas. A continuación incorpora las setas cortadas en tiras y por último las gambas. Echa las lentejas escurridas y revuelve bien con el sofrito. Incorpórale ahora el caldo, la sal y una hoja de laurel. Pon a fuego fuerte y cuando rompa a hervir deja a fuego lento durante 45 minutos o hasta que veas que las lentejas están en su punto. A veces depende del tipo de lenteja. Si te gustan más ligeras añádele más caldo. Antes de servir puedes añadirle un toque de pimienta negra molida.