"TARTA DE MANZANA" Por el Hno. Joaquín

INGREDIENTES:

• 8 manzanas golden medianas.
• 1 manzana para cubrirla.
• 1 yogur natural.
• 1 vaso de yogur de azúcar.
• 1 vaso de yogur de aceite de oliva.
• 1 vaso de yogur de harina para hacer bizcocho.
• 4 huevos.
• 1 sobre de maicena.
• Mantequilla para untar el molde.

ELABORACIÓN:

Se prepara el molde con papel de horno. Se unta con mantequilla el molde.

Se pelan y trocean las 8 manzanas.

Con la batidora se baten las manzanas.

Se añade el yogur, el azúcar, el aceite de oliva, la harina de bizcocho, los tres huevos y el sobre de maicena.

Se bate bien todo y se echa en el molde.

Se trocea la otra manzana en láminas y se van colocando encima de la masa de forma que ocupe todo el molde.

Se mete en el horno previamente calentado a 175º

Dejar pasar 45 minutos más o menos. Está hecho cuando se introduce un pincho en la masa y  sale seco.