"Me encantan las alcachofas en todas sus modalidades. A ver si os gustan éstas..."
INGREDIENTES:
- alcachofas
- harina
- sal
- ali-oli
ELABORACIÓN:
Corta las hojas duras de las alcachofas y deja sólo sus corazones. Lávalas, pásalas por harina y fríelas en aceite. Cuando las retires de la sartén colócalas un rato en un papel absorbente. Mientras tanto puedes ir preparando el ali-oli.
Para servir ponles un poco de sal y el ali-oli al lado. Puedes sustituir el ali-oli por cualquier otra salsa. Estarán muy ricas también con una mezcla de queso Philadelphia y anchoas (triturándolo en la batidora)...
Las alcachofas me encantan, pero también me gusta muchísimo la fuente en la que las sirves.
ResponderEliminarGracias por la dedicatoria a mi primogénito.
Bicos galleguiños!!!