"BRAZO DE GITANO" Por Arancha (Madre de Kiko, compañero de mi hija Nuria)

"He preparado algo sencillo. Lo he rellenado de Nutella. La decoración es de Kiko"




INGREDIENTES:

• 130 gr. azúcar
• 4 huevos
• 170 gr. de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Batir los huevos y el azúcar.
Mezclar la harina y la levadura.
Mezclarlo todo bien y batir.
Verter en la bandeja del horno porque tiene que quedar fina la masa y hornear 10-15 minutos a unos 180º (yo he precalentado el horno y lo he tenido que sacar a los 10 minutos, porque si se cuece mucho al doblarlo se
parte, así que hay que sacarlo muy blanquito).
Preparar un paño húmedo, dejar el bizcocho sobre el paño húmedo y enrollarlo.
Dejar enfriar.

Cuando ya está frío desenrollar y rellenarlo con cuidado de lo que se quiera, mermeladas, natillas, chocolate,etc...