"BROCHETAS DE TERNERA AL CURRY" Por Ita

"No dejan de ser unas albondiguillas, pero con un toque de curry y colocadas a modo de chupa-chups tienen su gracia"



INGREDIENTES:

• carne picada (de ternera, cerdo o pollo)
• 1 huevo
• sal 
• pan rallado
• perejil
• curry
• harina
• aceite
• cebollino

ELABORACIÓN:

Mezcla la carne con el huevo, un poco de pan rallado, sal, perejil y una cucharada de curry. Deja reposar un rato para que se mezclen bien los sabores.

Haz bolitas de un tamaño no muy grande, pásalas por harina y fríelas en una sartén.

Para montar las brochetas sólo tienes que insertarlas en el palo. Para que queden más "monas" les he hecho un lazo con unas tiras de cebollino.