"REVUELTO DE ALCACHOFAS CON GAMBAS" Por Ita

"La foto no hace justicia, pero si te gustan las alcachofas pruébalas así. Están muy, muy buenas...Cuando las vuelva a hacer haré otra foto . Las de esta remesa no son muy fotogénicas..."



INGREDIENTES:

• una bandeja de alcachofas en aceite (Mercadona)
• 1 diente de ajo
• un puñado de gambas peladas (pueden ser congeladas)
• 1 huevo
• un cubito de Maggi (opcional)
• agua

ELABORACIÓN:

En una cacerola sofríe un diente de ajo (sin que llegue a dorarse) y un puñado de gambas. A continuación añádele las alcachofas (quítales el aceite primero) y remueve con cuidado porque se deshacen enseguida. Echa medio vaso de agua (o uno si te gustan más caldosas) y si quieres un cubito de Maggi desmenuzado para facilitar su disolución. Deja un par de minutos a fuego lento y para terminar añade un huevo y remueve hasta que cuaje.