"HUEVOS ROTOS" Por Ita

"¡Qué manera más buena de empezar las Fiestas del Pilar! : huevos rotos, migas, chistorra, longaniza, buen vino y muy buenos amigos"




INGREDIENTES:

• patatas
• huevos
• aceite
• sal
• romero

ELABORACIÓN:

Corta las patatas y fríelas en abundante aceite sin que se apelmacen o se amontonen. Sácalas y deja que escurran un poco el exceso de aceite. Ponlas en una fuente y échales sal. Espolvorea con un poco de romero.

Ahora fríe los huevos que creas, échalos encima de las patatas. Échales un pellizco de sal y rómpelos con un cuchillo y un tenedor. Listos.